Tag: Alimentazione
Hasta la cicoria, siempre…
di Dafne Chanaz -
In conclusione del suo saggio "Il dilemma dell'onnivoro", il grande giornalista, gastronomo , ecologo ed esperto di nutrizione Michael Pollan si...
Marmellata di arance amare
di Dafne Chanaz -
Ecco le ultime arance della stagione aggrappate ai rami nei giardini, non raccolte perchè amare, sono, invece, un ingrediente perfetto, per...
Pesci quadrati: cibo e design
di Paolo Deganello -
Il design applicato al cibo ovvero l'apoteosi di un modello consumistico che sfocia nell'esaltazione dell'inutile e nello spreco delle risorse, facendo...